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中国(旧)支部 第2回例会セミナー「ナチュラルチーズの基本とマリアージュ」

詳細

中国支部第2回例会セミナーを下記の通り開催いたします。 今回は、（一社）日本チーズアートフロマジェ協会理事で世界最優秀フロマジェコンクール2013にて優勝されました村瀬美幸女史を講師にお迎えし、「ナチュラルチーズの基本とマリアージュ」をテーマにご講演をいただきます。ナチュラルチーズの扱い方やチーズの楽しみ方、ワインとのマリアージュ等について、学んでいただける貴重な機会でございます。また、後半には講師セレクトの5種類のチーズとワインをテイスティング、様々なマリアージュをご体験いただきます。 お忙しいこととは存じますが、ぜひご出席いただきますようご案内申しあげます。

会　場

山口グランドホテル
山口県山口市小郡黄金町1‒1　TEL 083‒972‒7393

開催支部 中国(旧)支部
協力 ―
開催日 2016年3月16日（水）
会場
テーマ 「ナチュラルチーズの基本とマリアージュ」
講師 村瀬 美幸 女史 　（一社）日本チーズアートフロマジェ協会理事／世界最優秀フロマジェコンクール2013 優勝
受講資格
所属支部受付期間 2016年1月20日　～ 2016年3月8日
他支部受付期間 所属支部のみのイベントとなります。
一般受付期間 会員限定イベントとなります。
会費支払方法 ［セミナー］ 会員 無料　　賛助会員（3名まで） 無料　　同伴者・一般 5,000 円
［ 試飲会］ どなた様も無料
※当日徴収
お問い合わせ （一社）日本ソムリエ協会 中国支部 山口地区長　佐伯 和孝　　 TEL 083‒941‒1261（トラットリア・パーチェ）

申込区分

区分 時間 定員 会費 申し込み
状況
会員 賛助会員 一般
セミナー 14:00～16:00（受付13:30～） 50 無料 無料 無料 満席
試飲会 16:00～17:00 50 無料 無料 無料 満席
その他
※ 無断での講師撮影およびレコーダーの使用につきましてはご遠慮ください。（プレスの方は事前にお申し出ください）
※ ワインテイスティングがございますのでお車でのご来場はご遠慮ください。

レポート

今回は、（一社）日本チーズアートフロマジェ協会理事で世界最優秀フロマジュコンクール2013にて優勝されました村瀬美幸女史を講師にお迎えし「ナチュラルチーズの基本とマリアージュ」をテーマにご講演頂きました。まず、日本では食品衛生法上、ナチュラルチーズとプロセスチーズに分けられます。

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