第10回J.S.A.ワインアドバイザー全国選手権大会 決勝の様子
非公開決勝
①筆記試験
20問 論述問題 2テーマ （40分間）
- ・ある外国人のお客様が、自分の国の肉料理に合う美味しい日本酒を、祖国にお土産に持って帰りたいとご要望でご来店しています。それに対してなるべく詳しくあなたの回答を記載してください。
- ・ある健康なご年配のお客様が、ワインは健康に良いと聞いたからこれから愛飲してゆきたいと、あなたを頼ってご来店しています。それに対してあなたはお客様にどのように接しますか？可能な限り詳しく回答してください。
②ブラインドワインテイスティング
5種 （6分間）
回答
- (1)2012 Arbois Savagnin, Jura - France
- (2)2014 Roero Arneis, Piemonte - Italy
- (3)2009 Weissburgunder Trocken QBA - Germany
- (4)2012 Patrimonio Nielluccio Corse - France
- (5)2010 Neusiedlersee Hugelland Baufrankisch - Austria
③販促企画提案およびディスプレイ
「年末スパークリングワインフェア」 （45分間）
あなたが勤務するワインショップでは毎年「年末スパークリングワインフェア」を10日間開催しています。今年はあなたがその販売責任者となりました。昨年のフェア売上150万円に対し、今年は売上目標を前年比120％に設定。中でも「RM」シャンパーニュの拡売を図るために、その売上構成比を40％にする計画を立てました。
指定の販売計画書に、今回のフェアで使用するスパークリングワインの「販売価格」と「最低必要本数」を記入してください。更に準備されたワイン、什器、備品類を用いて「年末スパークリングワインフェア」の店内ディスプレイを行ってください。
選手作品
進 一博選手
北村 秀雄選手
紫貴あき選手
佐藤正樹選手
小木曽勝選
公開決勝（前半）
①事前にプレゼンテーション作成 （6分間）
テーマ「第3世界ワインの日本における現状と今後の展望について」
②ギフト手配 （4分間）
贈答用のワインを探しています。配送の手配含め、お願いします。
③試飲サービス （3分間）
ラフテーに合うワインをお勧めし、試飲サービスをしてください。
- ・深雪花2014岩の原ワイナリー
- ・ヌメア・クシノマヴロ2010アルファ・エステート
- ・山西省カベルネ・メルロ2013グレースヴィンヤード
④英語コメント （2分間）
MW、WSETディプロマクラスのプロフェッショナルとテイスティングに参加しています。このワインについて、意見と評価を求められています。英語でコメントしてください。
公開決勝（後半）
選択問題
①以下の在庫の中で、もっとも問題があると考えられるものを答えなさい。またSMIとはなにか？
[SMI-Nov.2016]
- (1)Puligny Montrachet Champs Canet E. Sauzet 1997 24本
- (2)Grange Penfords 1983 36本
- (3)Ch. Palmer 1961 24本
②小売価格が高い順に番号を並べなさい。
- (1)Szepsy Tokaj Aszu 6 Puttonyos 2007 (500ml)
- (2)Climens Barsac 2006 (750ml)
- (3)Klein Constantia Vin de Constance 2000 (500ml)
③小売価格が高い順に番号を並べなさい。
- (1)Caymus Special Slection 2012
- (2)Almaviva 2013
- (3)Gauby Muntada 2002
④あなたが指定したワインについて、取引先から以下のオファーがありました。
買うべきものと、買うべきではないものをそれぞれ一つ答えなさい。
※希少性は考慮しないものとする。
- (1)Sadie Family Columella 2011 \14,000
- (2)Cune Imperial gran Riserva 2004 \10,000
- (3)Stony Ridge Larose 2011 \15,000
- (4)Mouton Rothschild 1990 \70,000
- (5)Eyrie Vineyard Pinot Noir Reserve 2010 \12,000
画像問題
問題
解答
ダイジェスト
